Bánh tráng mì phơi nắng
 -là phiên bản “nâng cấp” của bánh tráng mì – điểm khác biệt nằm ở bước phơi nắng giúp món ăn dẻo dai, thơm và đậm vị hơn
- Nguyên liệu chính
Bột gạo: nguyên liệu chính, quyết định độ mềm và dai
Nước: dùng để hòa bột
Muối: tạo vị nhẹ
Bột năng (tinh bột sắn) (tùy loại): giúp bánh dai và dẻo hơn
-Điểm đặc trưng của bánh tráng mì phơi nắng nằm ở chính bước “phơi nắng” – thứ làm nó khác hẳn bánh tráng trộn hay bánh tráng mì thường:

Bánh tráng mì Bình Định (hay bánh tráng sắn)là đặc sản dân dã xứ Nẫu, làm từ bột sắn sắn (khoai mì) tươi, pha trộn công thức truyền thống. Bánh có màu trắng ngà, dai ngon, vị bùi đặc trưng, ​​thường được dùng để nướng giòn rụm hoặc nhúng nước cuốn thịt thịt, chả ram, món ăn vặt hoặc ăn kèm món bún
Nguyên liệu: Chủ yếu từ cỏ sắn xay, lọc bột, có thể pha thêm chút bột mì nhất (bột gạo) và mè.
Đặc điểm: Bánh tráng mì có hai loại: loại dày dùng để nướng, loại mỏng hơn thường dùng để nhúng.
Hương vị: Khi ăn có mùi thơm tự nhiên của sắn, vị bùi, dai dai, khác biệt với bánh tráng bình thường.
2. Cách sử dụng phổ biến
Bánh tráng mì nướng (Code dày): Nướng trên hồng hoặc máy nướng khi bánh phồng đều, giòn rụm. Ăn không hoặc chấm với nước tương tương ớt.
Bánh tráng mì nhúng (Dẻo mài):
Cuốn rau sống, thịt lợn: Nhúng nhanh bánh qua nước sạch (hoặc nước ấm) cho mềm, cuốn kèm thịt lợn ba chỉ, rau sống, chả ram và nước mắm chấm.
Ăn kèm bún, phở: Bẻ nhỏ bánh tráng nướng cho vào các món bún, mì Quảng, phở để tăng tốc độ giòn.