Bột làm bánh giò được làm từ gạo tẻ, gạo được ngâm từ 3 đến 5 tiếng, rồi được xay ra, ép lấy tinh bột. Sau đó sẽ được thái và phơi hoặc sấy khô. Hỗn hợp gồm bột gạo tẻ và bột năng (thường theo tỷ lệ 4:1 hoặc 5:1). Sự kết hợp này giúp vỏ bánh sau khi hấp đạt độ đặc dẻo, núng nính, mềm mượt và tan ngay trong miệng.
Mẹo pha bột bánh giò chuẩn vị
Để vỏ bánh đạt độ trong, bóng và thơm ngon nhất, bạn có thể áp dụng tỷ lệ pha chế cơ bản sau cho 300g bột gạo:
 - Tỷ lệ chuẩn: 300g bột gạo tẻ trộn cùng 50g - 100g bột năng.
 - Chất lỏng: Dùng khoảng 1,5 lít nước lọc hoặc nước hầm xương gà/heo để bột có vị ngọt béo tự nhiên.
 - Gia vị: Thêm 1 thìa cà phê muối nhỏ và 1,5 muỗng canh dầu ăn vào hỗn hợp bột để vỏ bánh đậm đà, mịn màng, không bị dính lá khi bóc.
Cách khuấy bột không bị vón cục
 - Ngâm bột: Hòa tan toàn bộ lượng bột, nước và gia vị với nhau. Để bột nghỉ từ 1 đến 4 tiếng giúp hạt bột nở đều.
 - Khuấy trên bếp: Đặt nồi bột lên bếp, khuấy đều tay liên tục với lửa nhỏ nhất.
 - Đánh mịn: Khi thấy bột bắt đầu sệt lại, nặng tay và trong dần thì tắt bếp. Tiếp tục dùng đũa gỗ hoặc máy đánh trứng đánh thật nhanh tay để hỗn hợp bột sánh mịn hoàn toàn trước khi gói.
📦 THÔNG TIN SẢN PHẨM
Trọng lượng: 500g
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, đậy kín sau khi dùng.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất.

Sản phẩm hàng đầu

Top 3 Sản phẩm bán chạy

(ngày)

(giờ)

(phút)

(giây)